网站首页
您现在的位置:主页 > 金融新闻 >
栏目导航
热门新闻

教你排骨不用开火的做法,软嫩多汁,清爽不腻,上桌抢着吃_健康

发布日期:2020-07-12 05:39   来源:未知   阅读:

简单而惊艳的一道蜜汁烤排骨。这道菜虽然用时比较久,但是做法简单,大部分工作交给冰箱和空气炸锅,自己动手的时间并不多。烤好的排骨味道香甜,软嫩多汁,喜欢的朋友不妨试试。

蜜汁烤排骨

准备材料:猪肋排500 克,大葱1 段,大蒜(切末)3 瓣,料酒2 汤匙,自制烧烤酱3 汤匙(自制烧烤酱做法见文末),生抽、白糖各 1 汤匙,蜂蜜、水各 1 汤匙,熟白芝麻适量

开始制作:

1. 排骨切段,洗净沥干。将蜂蜜和水调好备用。

2. 排骨段放盆中,加入所有调料充分搅匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制 4 小时以上。

3. 腌好的小排平铺入炸篮中,表面刷一层腌料汁。空气炸锅 180℃预热 3 分钟,放入炸篮烤 22 分钟。

4. 烤制期间每隔 7~8 分钟抽出一次炸篮,在排骨表面刷一次蜂蜜水,临出锅前 5 分钟撒点熟白芝麻,烤到时间结束即可。

小贴士+自制烧烤酱

1. 如果没有烧烤酱,可以换成排骨酱或其他类似酱料。如果都没有,就用生抽加白糖来腌吧,味道也不错。

2. 烘烤时间与小排厚度和大小有关系,大家可以灵活调整。

3. 排骨表面烤得有些变干时就可以刷蜂蜜水,多刷几次,就会有油亮亮的蜜汁的感觉了。

自制烧烤酱做法

材料:梨(取果肉)90 克,大葱 2 克,大蒜 2瓣,洋葱 20 克,姜 2 克,酱油 80 克,蚝油 10 克,黑胡椒粉 2 克,白糖 40 克,玉米淀粉 6 克,清水 70 克

做法:1. 洋葱切丁,梨切块,姜切片,蒜剥皮,葱切段。2. 把所有食材倒入破壁机或者料理机中,打成细腻的糊状,倒入小碗中备用。3. 小锅中倒入酱油、蚝油、清水、白糖、玉米淀粉、黑胡椒粉,搅拌均匀。4. 小锅放中火上加热,用铲子不停搅拌,一直煮到冒泡沸腾时关火。5. 趁热倒入刚才打好的糊糊搅匀即可。倒入干净的瓶子中,倒扣放凉,之后放冰箱冷藏备用。

Power by DedeCms